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蕎麥
# d w* Q. O! w% g8 j' w; }功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 + h9 T1 `. z% F6 Y
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燕麥
& ]4 L& Q+ P: Q/ K" O! ]0 ~功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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/ e, W4 k! b0 O# R" f0 R( }玉米 3 B! x8 a# [, {2 e$ l; w% c# R- n
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁 ' c- K+ H% i( V8 z# H
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆
9 z* F) _3 L& [2 a功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 9 G/ x8 `: @9 ^' s S7 c3 R
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紅豆
$ o) ?1 C# C3 J5 |4 e _5 e( q功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 5 H* O/ ?- }" k* K/ A
* _% G/ s8 R* S' W0 m大白菜
, o' ]3 r0 i% I$ p- X功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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