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蕎麥
, k# p- m# H' f功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 1 G1 W/ D7 y6 ?7 M
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燕麥 , j3 k& K& W1 Y$ B R; t
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 + T6 X6 F& r: p' q: E2 V8 d
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玉米 * p7 b0 ` f' ?/ q, H2 {
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁 - F& R+ W; N2 b" r1 w
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 ) x8 d% R) V% ]. f, \, ?# o5 F
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黑豆 9 t% g/ |: a2 Y3 L3 N/ n$ T
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆
, g& x! F9 b% l: _5 j功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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+ J* [" ]: I# f9 M7 `% I$ A9 t5 g1 e7 W大白菜 0 p% C3 E" F( Z6 i& C! r
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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