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蕎麥 6 M2 R7 }$ R1 h$ \( u0 n$ d
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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+ p5 G5 z7 v! n2 D _ i% q+ Q: M燕麥 6 p5 w" `1 H8 D6 Z
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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4 l4 ]* S$ V. e# Z玉米 # \4 B6 }9 T, [5 v# J
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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7 r) z! |" B; h P g薏仁
% c N4 j: b0 U& N功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 - q! U! [: q# Y4 w+ u4 |; w
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黑豆
. y8 `( q8 y n: a4 M4 ]4 g功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 4 Z! g5 ]& Z$ z+ P5 S. y
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紅豆
! `7 A% y. l* K功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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9 D+ O' l8 R" r/ w大白菜
* ]% E0 `) |+ J. P功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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